Easiest Way to Cook Yummy Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse

Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse.

You can have Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse

1. You need 500 g of Rinderhackfleisch - (oder 1/2 Rind, 1/2 Schwein).
2. It's 100 g of Schafkäse.
3. Prepare 2 of Eier.
4. Prepare 1 of Zwiebel, mittelgroß - klein gewürfelt und angeschwitzt.
5. It's 30 g of Petersilie, frisch - gehackt.
6. It's 3-4 Zweige of Oregano, frisch - Blätter, entfernt und gehackt.
7. You need 2 EL of Paniermehl, oder 1 altbackenes, in Milch aufgeweichtes Brötchen.
8. You need 1 of guter Spritzer Zitronensaft.
9. Prepare 1 TL of Zitronenabrieb.
10. Prepare 1 TL of Kreuzkümmel, gemahlen.
11. It's 1 TL of Salz.
12. You need 1/2 TL of Pfeffer.

Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse step by step

1. Die frische Petersilie und den Oregano waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Zwiebel schneiden wir klein und schwitzen sie am besten in der Pfanne an, die wir später auch zum ausbraten der Bifteki verwenden..
2. In einer großen Schüssel Hackfleisch, gedünstete Zwiebeln, 2 Eier, 2 EL Paniermehl, Petersilie, Oregano sowie 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer sowie einen Spritzer Zitrone und Zitronenabrieb gut verkneten zu eine Hackfleischmasse..
3. Hackfleischmasse zu je einer Kugel formen (ca. 60g pro Stück). Dann drücken wir ein Loch in die Mitte und geben etwas Schafskäse hinein. Dann verschließen wir das Ganze und drücken es etwas platt bzw. formen das Bifteki nach Belieben. 3 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Bifteki von jeder Seite ca. 6 Minuten auf mittlerer Stufe braten. Guten Appetit!.