Recipe: Delicious Reibekuchen / Kartoffel-Puffer mit Marillen und Johannisbeeren

Reibekuchen / Kartoffel-Puffer mit Marillen und Johannisbeeren. Kartoffelpuffer, Erdäpfelpuffer, Reibekuchen, Reiberdatschi, Reibeplätzchen, Kartoffelpfannkuchen, Grumbeerekiechle, oder Kartoffelplätzchen ist eine Zubereitungsart für Kartoffeln. Hauptzutat sind geschälte und roh geriebene Kartoffeln. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Die Kartoffelpuffer sind übrigens auch kalt ein Hochgenuss. Im Rheinland heißen sie Reibekuchen, in Norddeutschland Hat gerade Saison. Delightfully crispy and flavorful, these authentic German potato pancakes, Kartoffelpuffer, are fun to make and even more delicious to eat! You can have Reibekuchen / Kartoffel-Puffer mit Marillen und Johannisbeeren using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Reibekuchen / Kartoffel-Puffer mit Marillen und Johannisbeeren

1. Prepare 1 kg of Kartoffeln.
2. Prepare 1 of Zwiebel.
3. It's 1-2 of Eier, Gr. M.
4. Prepare 1 TL of Salz.
5. Prepare 1 EL of Mehl.
6. Prepare 1 Msp of Ysop.
7. You need of Öl oder Butter.
8. It's of Johannisbeeren.
9. It's of Marillen.
10. You need of brauner Zucker.
11. You need of Zimt.

A quintessential German treat beloved across every region of Germany, Kartoffelpuffer (German potato pancakes) are not only. Tipp: Reibekuchen und Kartoffelpuffer bekommen einen schönen Goldton, wenn man mit den Kartoffeln auch ein paar Möhren raspelt! Gudruns Kartoffelpuffer-Tipps Wurzeln (für Nicht-Norddeutsche Möhren) in Kartoffelpuffern sind nicht allein zuständig für die Farbe der Puffer, die. Kartoffeln in einem Sieb gut ausdrücken.

Reibekuchen / Kartoffel-Puffer mit Marillen und Johannisbeeren instructions

1. Kartoffeln putzen, schälen und abwaschen, auf einer Reibe reiben. Die Kartoffelmasse mit den fein gehackten Zwiebeln, den Eiern und dem Mehl, Salz und Ysop gut vermischen und ziehen lassen. Sollte der Teig zu dünn sein, noch ein wenig Mehl hinzugeben..
2. Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, nicht zu stark. Löffelweise Teig in kleinen Portionen in das heiße Fett geben und von beiden Seiten gut goldbraun ausbacken..
3. Johannisbeeren & Marillen soweit wie möglich reinigen, braunen Zucker mit etwas Zimt mischen. Reibekuchen auf einen Teller geben, mit der Zuckermischung bestreuen und mit den Früchten dekorieren.. Guten Appetit.

Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen, zum Abtropfen auf Küchenpapier geben. Kartoffel-Möhren-Puffer mit Bacon und Preiselbeeren servieren. Kartoffelpuffer - auch Reibekuchen, Kartoffelpfannkuchen oder Reibeplätzchen genannt - werden aus rohen Kartoffeln gemacht. Ein schnelles Rezept für die leckere Beilage. Zucchini-Kartoffelpuffer: Mit Zucchini können Sie das klassische Kartoffelpufferrezept.