Recipe: Delicious Hühnchenbrust in Granatapfel-Walnuss-Sauce

Hühnchenbrust in Granatapfel-Walnuss-Sauce. Hallo miteinander, heute gibt es ein klassisches, persiches Gericht "Fesenjan". Lasst euch nicht vom Granatapfelsaft- und sirup abschrecken, es harmoniert. Rezept: Hähnchenbrustfilet mit Granatapfel-Walnuss-Sauce und Curryreis.

Warum nicht an Weihnachten des Persers Lieblingsgericht Khoreshte Fesenjan - Lammschmorgericht in einer Granatapfel-Walnuss-Soße. Der Granatapfel (Punica granatum) ist eine Pflanzenart, die der Familie der Weiderichgewächse (Lythraceae) zugerechnet wird. Die aus zwei Arten bestehende Gattung Punica bildet alleine die Unterfamilie Punicoideae (Horan.) Wenn Granatapfel innen braun ist. You can cook Hühnchenbrust in Granatapfel-Walnuss-Sauce using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Hühnchenbrust in Granatapfel-Walnuss-Sauce

1. You need 1 of rote Zwiebel.
2. You need 125 g of Walnusskerne.
3. Prepare 2 EL of Butter.
4. Prepare 1 TL of Kurkuma.
5. You need 1 Prise of Kardamom.
6. It's 1 Prise of Zimtpulver.
7. It's 1 of Lorbeerblatt.
8. It's 300 ml of Hühnerbrühe.
9. It's 2 of Hähnchenbrustfilets.
10. Prepare 4 EL of Granatapfelsirup/Grenadine.
11. It's of Saft und Kerne von einem halben Granatapfel.
12. It's of Salz, Pfeffer.

Ein reifer Granatapfel ist von außen keine allzu spektakuläre Erscheinung. Entdeckt man dazu beim Befühlen der Frucht weiche Stellen, sind diese ein weiteres Indiz dafür, dass der Granatapfel in seinem Inneren fault. Granatapfel - Wirkung, Anwendung und Studien.  Überblick. Der Granatapfel ist eine in Asien heimische Frucht, welche sich auch in Der lateinische Name der Pflanze lautet Punica Granatum.

Hühnchenbrust in Granatapfel-Walnuss-Sauce instructions

1. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken..
2. Die Walnusskerne grob hacken. Dabei soll möglichst kein bzw. nur wenig Walnuss-Mehl entstehen..
3. In einem Esslöffel Butter die Hälfte der Zwiebel in einem Topf glasig braten und Kurkuma, Kardamom, Zimtpulver und Lorbeerblatt kurz mitbraten..
4. Die Walnuss-Stücke hinzufügen, vorsichtig anrösten, mit der Hühnerbrühe ablöschen und bei niedriger Temperatur mindestens eine Stunde köcheln lassen..
5. Die Hühnchenbrustfilets abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden..
6. In einem anderen Topf die übrigen Zwiebeln in der restlichen Butter glasig anbraten..
7. Die Hühnchenbruststücke hinzufügen, rundum anbraten und danach in den Topf mit der Walnuss-Sauce umfüllen..
8. Den Granatapfelsirup sowie den Saft und die Kerne von einem halben Granatapfel hinzufügen und das Gemisch mit Salz und Pfeffer würzen..
9. Bei niedriger Temperatur das Ganze mindestens zwei Stunden leise köcheln lassen..
10. Dazu passt Reis sowie als Gemüsebeilage ein grüner Salat oder bzw. wie hier ein Bohnensalat (siehe meine Rezepte-Liste)..

Obwohl sich die Granatapfelpflanze mit ihren orange-roten Blüten hervorragend als Zierpflanze eignet. Weitaus spannender als seine europäische Entsprechung Coq au Vin: Rezept für Fessendschan - persisches Huhn in Walnuss-Granatapfelsauce. Zunächst werden die Hühnerschenkel mit exotischen Gewürzen im Topf vorgegart - die dabei entstehende Brühe kommt später in die Sauce. Hühncheneintopf mit Granatapfel & Zitrone Rezept von GEFRO. Die gehackte Hühnchenbrust zugeben und anbraten.