Recipe: Yummy Indisches Hähnchen-Curry mit Reis und Himbeer-Mango-Soße

Indisches Hähnchen-Curry mit Reis und Himbeer-Mango-Soße. Indisches Chicken-Mango-Curry - fruchtig-mildes Hähnchencurry, schmeckt gut mit indischem Reis. Alles dann mit Kokosmilch aufgießen und Crème fraîche, sowie die pürierte Mango hineinrühren. Alles ein paar Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen und zu einer glatten Soße.

Dann wirst Du unser Hähnchen-Curry mit Mango und Reis lieben! Curry-Eintöpfe sind besonders in indisch und orientalisch geprägten Ländern beliebt und gibt es in ganz unterschiedlichen Ausführungen: Mal auf der Basis von Tomatensoße, mal mit Kokos- oder Mandelmilch… Hähnchen-Ragout mit Reis und mango. Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. You can cook Indisches Hähnchen-Curry mit Reis und Himbeer-Mango-Soße using 28 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Indisches Hähnchen-Curry mit Reis und Himbeer-Mango-Soße

1. You need of Karamellsoße.
2. You need 2 EL of Butter.
3. Prepare 3 EL of Rohrzucker.
4. You need of Saft 2 Orangen.
5. Prepare of Saft 2 Limetten.
6. You need of Reis.
7. You need of Basmatireis für 4 Pers. nach Packungsangaben.
8. You need 1 EL of Butter.
9. Prepare of Gewürzpaste.
10. It's 20 g of Ingwer.
11. Prepare 2 Zehen of Knoblauch.
12. It's 3 TL of Curry (z.B. 2 TL Madras Curry und 1 TL Curry Jaipur).
13. Prepare 1 1/2 TL of Garam Masala.
14. It's 1 TL of Ras el Hanout.
15. Prepare 1 TL of rosenscharfes Paprikapulver.
16. It's 1/2 TL of Zimt.
17. Prepare of Salz und Pfeffer.
18. Prepare of Sesamöl.
19. You need of Hähnchen.
20. It's 600 g of Hähnchenbrustfilet.
21. You need 1 EL of Butter.
22. Prepare of Gemüse und Obst.
23. Prepare 3 of Lauchzwiebeln.
24. You need 1 of Mango.
25. It's 1 of getrocknete Chillischote.
26. It's of Himbeer-Mango-Soße.
27. It's 1 of Mango.
28. Prepare 2 of Hände Himbeeren.

Schmackhaftes Hähnchen-Curry indischer Art - einfaches Rezept zum Nachmachen! ✓ Zutaten im Überblick ✓ Schritt-für-Schritt-Anleitung. Wenn alles zu einer dickflüssigen Soße eingekocht ist, den Koriander fein hacken und unterheben. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei diesem Rezept Hähnchen- Mango- Curry handelt es sich um die exotische, leicht scharfe Zubereitungsart von einem Hähnchencurry, bei welchem Hähnchenfleisch, orientalische Gewürze und als fruchtige Einlage Mangofruchtstückchen zu einem würzigen Currygericht vereint werden.

Indisches Hähnchen-Curry mit Reis und Himbeer-Mango-Soße step by step

1. Butter in einer beschichteten Pfanne zergehen lassen, den Zucker hinzugeben und schmelzen lassen. Wenn er sich gelöst hat, den Saft der Zitrusfrüchte zufügen. Alles zu einer homogenen Karamellsoße werden lassen und einfach zur Seite stellen..
2. Nun den Reis nach Packungsangaben kochen..
3. Ingwer und Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden. Dann mit den Gewürzen in einer Küchenmaschine fein zerkleinern und mit etwas Sesamöl zu einer Paste werden lassen..
4. Als nächstes die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen, dann in mundgerechte Stücke schneiden. Währenddessen die Butter in der Pfanne erhitzen. Dann die Hähnchenbrustfiletstücke in ihr scharf anbraten..
5. In dieser Zeit die Lauchzwiebeln hacken und die Mango in Würfel schneiden. Und nun alles zum Hähnchen in die Pfanne geben und mitbraten. Die Chilli hinzufügen. Jetzt Gewürzpaste und Karamellsoße dazugeben und durchschwenken..
6. Für die Soße die Himbeeren säubern und die Mango schälen und entkernen. Die Früchte pürieren und durch ein Sieb gießen..
7. Die Chillischote aus dem Curry nehmen..
8. Den Reis mit einem EL Butter vermischen und einen kleinen Berg auf einem tiefen Teller anrichten. Das Curry darum herum verteilen. Die Frucht-Soße in einer feinen Spur über den Reis geben. Blüten sowie Korianderblätter über das Curry streuen..

Ganz einfach und schnell eine würzige Mahlzeit aus Geflügel. Vermischen Sie den Joghurt, die Creme fraiche, Ingwer, Zwiebeln und Curry in einer Schüssel. Bestreuen Sie das Hühnchen mit Pfeffer und Paprikapulver und braten Sie es bei mittlerer Hitze in. Mit unserem Tofu-Mango-Curry mit Reis-Rezept zaubern Sie mit schwarzem Reis, frischen Früchten sowie Zimt und Ingwer einen Hauch Orient in Ihre Tofuscheiben in die Soße geben und binnen fünf Minuten leise köchelnd erwärmen. Abschließend die Obstwürfel unterheben und eine Minute erwärmen.