Easiest Way to Make Yummy Rhabarber-Kuchen

Rhabarber-Kuchen. Finde was du suchst - schmackhaft & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Rhabarberkuchen vom Blech, mit Streuseln, Baiser oder als schneller Blitz-Rhabarberkuchen - hier findest du die besten Rezepte der Saison zum Nachbacken.

Foto: Brigitte Sporrer / einfach backen. Dieser sommerliche Käsekuchen mit Rhabarber ist im Handumdrehen fertig und super vorzubereiten. Dieser Kuchen ist nicht nur unglaublich saftig, sondern dank der luftigen Baiserhaube auch noch knusprig und Rhabarberkuchen mit Baiser. You can cook Rhabarber-Kuchen using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rhabarber-Kuchen

1. You need 250 g of weiche Butter.
2. You need 250 g of Zucker.
3. Prepare 5 of Eier (getrennt).
4. Prepare 550 g of Mehl.
5. You need 1 Paket of Backpulver.
6. You need 250 ml of Milch.
7. Prepare 2 EL of Vanillezucker (hausgemacht).
8. It's 1 Prise of Salz.
9. You need 1 EL of Essig.
10. It's of Rhabarber.
11. You need 500 g of Rhabarber.
12. Prepare 2 EL of Vanillezucker.
13. You need 2 EL of Zucker.
14. Prepare 2 EL of Zitronensaft.
15. It's 4 EL of Wasser.

Foto: Maria Panzer / Einfach Backen. Bereits eingeschränkt Sobald der erste Rhabarber am Markt angeboten wird, ist es Zeit für dieses süße und einfache Rezept vom Rhabarberkuchen. Die besten Rhabarberkuchen Rezepte - Rhabarberkuchen Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de. Jedes Frühjahr beginnt bei uns die Obstsaison, noch vor den frischen Erdbeeren, mit dem aus heimischer Produktion geernteten Rhabarber.

Rhabarber-Kuchen instructions

1. Zucker und Butter auf hoher Stufe mit dem Mixer schaumig schlagen..
2. Nach und nach je 1 Eigelb zugeben, aufschlagen bis alle Eigelb vermischt sind. Dann den Mixer ausschalten..
3. Eine separate Schüssel mit dem Essig und Küchenpapier auswischen, die Eiweiße mit einer Prise Salz steifschlagen..
4. Die Eiweißmasse vorsichtig mit der Ei-Butter-Zucker Masse vermischen..
5. Das Mehl in die Eimasse sieben, Milch zufügen und alles gut vermischen. Teig beiseite stellen..
6. Den geschälten Rhabarber mit dem Zucker, Wasser und Zitronensaft aufkochen, köcheln lassen bis der Rhabarber bissfest weich ist..
7. Den Rhabarber abkühlen lassen und dann zum Teig geben und alles vermischen..
8. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und für ca. 50-60 Minuten backen. Mit dem Holzspiess dann am Ende testen, ob alles gebacken ist. Ich nehme für diese Art Kuchen eine Springform, Kastenform geht aber auch..
9. Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bedecken. 🥰.

Heute zeige ich euch, passend zur Rhabarberzeit, einen leckeren Rhabarberkuchen. Die Zubereitung ist schnell, einfach und der Kuchen schmeckt absolut. Der Rhabarberkuchen ist eine süße Backware mit kleingeschnittenen Rhabarberstangen. Obwohl Rhabarber ein Stängelgemüse ist, wird er offiziell zum Obst bzw. Häufig wird der Kuchen noch zusätzlich mit Streuseln oder Baiser überzogen.