Recipe: Delicious Erbsen-Suppe

Erbsen-Suppe. The German Split Pea Soup, or as we call it in German "Erbseneintopf or Erbsensuppe", is another great soup you will like. The split pea soup is a typical German soup that is very popular during the fall and winter months. Finde was du suchst - schmackhaft & toll.

It's one of my favourites when the days start to become shorter and colder. If you live in Germany, try to cook some 'Mettendchen' with the potatoes, it gives the soup a beautiful flavour, if you can't find Mettendchen try using kielbasa or a. Dried peas can be purchased whole, with the skin on and as split peas, with the skin removed. You can cook Erbsen-Suppe using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Erbsen-Suppe

1. Prepare 250 g of grüne, getrocknete Schälerbsen.
2. You need of Wasser zum Einweichen (kann auch später für die Gemüsebrühe verwendet werden).
3. Prepare 1 of Zwiebel.
4. Prepare 1 of Knoblauchzehe.
5. Prepare 1 EL of Rapsöl.
6. It's 150 g of Speckwürfel.
7. Prepare 1,5 l of Gemüsebrühe.
8. Prepare 1 1/2 TL of Majoran.
9. Prepare 3 Zweige of Beifuß.
10. It's 1 of Lorbeerblatt.
11. Prepare 1 of Teebeutelfilter.
12. Prepare 3 of kleine Karotten.
13. Prepare 1 Stück of Knollensellerie.
14. You need 1/2 Stange of Porree.
15. It's 3 Stangen of Staudensellerie.
16. It's 2 of große Kartoffeln.
17. Prepare 100 ml of Weißwein.
18. It's of Salz, Pfeffer.
19. It's 1 Paar of Wiener Würstchen pro Person.
20. It's 2 EL of gehackte Petersilie.

Either kind make a good soup, but the whole peas need to be soaked overnight, will take slightly longer to cook and keep their shape a bit longer. Another great comfort food, and very easy to make. How to cook a Split Pea Soup with Bacon Bits and German Sausages Für das Rezept benötigen Wir folgende Zutaten Erbsensuppe: German Pea Soup with Pork This easy German pea soup recipe is a cost-effective and nutritous way to feed a group of people.

Erbsen-Suppe step by step

1. Die Schälerbsen über Nacht in ausreichend Wasser einweichen..
2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken..
3. In einem Suppentopf im Rapsöl die Speckwürfel anbraten bzw. auslassen und wieder aus dem Topf entfernen..
4. Zwiebel und Knoblauchzehe im Fett glasig anbraten und die abgeschöpften Schälerbsen ebenfalls in den Topf geben und kurz mitbraten..
5. Einen halben Liter der Gemüsebrühe angießen, Beifuß und Lorbeerblatt in den Teefilterbeutel füllen und zusammen mit dem Majoran in den Suppentopf geben..
6. Das Gemüse und die Kartoffeln waschen, putzen, schälen in kleine Stücke schneiden, in den Topf laden, die restliche Gemüsebrühe einfüllen, die Suppe kurz aufkochen lassen und umgehend danach die Temperatur herunter stellen, den Wein einfüllen und Suppe solange köcheln lassen, bis Gemüse, Kartoffeln und Erbsen weich sind..
7. Den Gewürzbeutel entfernen, die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz ein wenig mit dem Pürierstab pürieren. Dabei sollte das Gemüse aber doch noch ziemlich stückig bleiben..
8. Nach Gusto Würstchen in der Suppe erwärmen und anschließend klein schneiden und mit gehackter Petersilie in Suppenschüsseln servieren oder die ausgelassenen Speckwürfel über die Suppe zusammen mit der gehackten Petersilie streuen und servieren..

The stew-like soup features added flavors of pork and bacon, which can also be left out to make this pea soup vegan. German pea soup (erbsensuppe) German pea soup (erbsensuppe) Description. This is a simple German pea soup (erbsensuppe) recipe with potatoes and Wiener Würstchen sausages. It is as comforting as it is delicious. Lernen Sie die Übersetzung für 'erbsensuppe' in LEOs Englisch ⇔ Deutsch Wörterbuch.