Recipe: Perfect Sweet Buns (süßes Brot chinesischer Art)

Sweet Buns (süßes Brot chinesischer Art).

You can have Sweet Buns (süßes Brot chinesischer Art) using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sweet Buns (süßes Brot chinesischer Art)

1. You need 4 1/2 Tassen of Mehl.
2. You need 1 Tasse of warmes Wasser.
3. You need 1 TL of Hefe.
4. Prepare 1 TL of Salz.
5. Prepare 1/4 Tasse of Öl.
6. You need 1/4 Tasse of Zucker.
7. You need 2 of Eier.

Sweet Buns (süßes Brot chinesischer Art) instructions

1. In einer Schüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen und 1 EL Zucker hinzufügen. Für ca. 10 Minuten stehen lassen..
2. Dann die Eier trennen, Eiweiß (von einem Ei) beiseite stellen, denn die Brötchen werden später damit bestrichen..
3. In einem Mixer oder in einer Schüssel mit einem Handrührgerät das Wasser mir der Hefe, dem Salz, Eigelb (und dem anderen Eiweiß) Zucker und Öl für etwa 2 Minuten miteinander verrühren..
4. Mischung in eine Schüssel geben, das Mehl hinzufügen und unterrühren. Auf einer Küchenarbeitsplatte für ca. 15 Minuten kneten..
5. Den Teig 1 Stunde in einer zugedeckten Schüssel (z.B mit Plastikfolie) gehen lassen. Nach 1 Stunde den Teig mit ein bisschen Mehl nochmal kneten und in eine längliche Form zurecht legen und dann teilen..
6. Den Teig in kleinere Portionen teilen (ca. 40 g) und jede Portion kneten und in Kugeln formen. Dann die Kugeln in eine gefettete Form nebeneinander legen und 1 Stunde zugedeckt gehen lassen..
7. Danach mit dem Eiweiß bestreichen und bei 180 Grad Celsius für ca. 25-30 Minuten im Ofen backen. Wenn sie fertig gebacken und noch warm sind, einfach voneinander trennen und genießen..