Belegte und überbackene Dinkelbrötchen. Finde was du suchst - appetitlich & gut. Jeweils eine Hälfte mit Thunfisch, Käse und Tomatenscheiben belegen und mit der zweiten Hälfte abdecken. Die untere Hälfte mit der Butter bestreichen und mit dem zuvor geschälten und in Scheiben geschnittenem Ei belegen.
Der Teig geht über Nacht im Kühlschrank bei diesem Rezept. Frische Dinkelbrötchen mit Vollkorn backen - ohne großen Zeitaufwand am Morgen? Kein Problem, setzt den Teig nach diesem Rezept doch am Abend vorher an und lasst ihn. You can have Belegte und überbackene Dinkelbrötchen using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Belegte und überbackene Dinkelbrötchen
- You need of Teig:.
- Prepare 250 g of Dinkelmehl.
- Prepare 5 g of frischen Germ.
- It's 5 g of Salz.
- It's 2 g of Zucker.
- It's 125 g of lauwarmes Wasser.
- You need 15 g of Olivenöl.
- You need of Belag:.
- It's of je nach Belieben: Tomaten und Feta (gewürfelt), Oliven, Rucola und italienische Kräuter.
Nun mit Wurst und Käse belegen. Dann die Eier, Tomaten und Paprika drauf legen. Für Belegte Brötchen können noch mehr beliebige Zutaten wie Gurken, Oliven, Lauch etc. hinzugefüg werden. Bei Dinkelteigen wird so das Trockenbacken verringert.
Belegte und überbackene Dinkelbrötchen step by step
- Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben..
- Germ einbröseln..
- Das lauwarme Wasser und das Öl dazugeben..
- Das Ganze zu einem Teig verkneten und eine Stunde (oder auch länger) zugedeckt rasten lassen..
- Danach den Teig abwiegen und in vier gleich große Stücke teilen..
- Kugeln formen und mit dem Nudelholz ausrollen..
- Dann Tomaten, Feta und Oliven auf den Broten verteilen und mit den italienischen Kräutern würzen..
- Die Brote auf einen, mit Backpapier belegten, Backrost legen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad (Heißluft) für 20 Min. backen..
- Vor dem Servieren noch den Rucola auf den Broten verteilen und fertig sind sie! - Lasst sie euch schmecken!.
Fluffig und saftig: Dinkelbrötchen über Nacht. Der erste Versuch war durch das fehlende Kochstück noch trockener. Diese knusprigen Brötchen kannst du ganz leicht ohne Hefe selber backen. Die Dinkelbrötchen sind super schnell zusammengeknetet und genau so schnell fertig gebacken. Überbackene Schnitzel mit Schinken-Käse-Haube. Neuer Pfiff: Unsere Schnitzel bekommen zunächst eine Eihülle, werden mit Pilz-Schinken-Masse belegt und mit würzigem Bergkäse gratiniert.