Fruchtige Tarte mit Erdbeer-Minz-Guss.
You can have Fruchtige Tarte mit Erdbeer-Minz-Guss using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Fruchtige Tarte mit Erdbeer-Minz-Guss
- It's of Für den Mürbeteig:.
- You need 125 g of Butter.
- Prepare 250 g of Mehl.
- You need 40 g of Puderzucker.
- Prepare 1 of Ei.
- Prepare 1 EL of kaltes Wasser.
- It's 1 Päckchen of Vanillezucker.
- You need of Für die Crème.
- It's 250 g of Mascarpone.
- Prepare 200 g of Frischkäse.
- It's 75-100 g of Puderzucker.
- Prepare 1 Pck of Vanillinzucker.
- It's of frische Früchte z.B. Erdbeere, Kiwi, Banane, Aprikose.
- You need of Erdbeer-Minz-Guss:.
- You need 175 g of Erdbeeren.
- You need 20 g of Zucker.
- You need 5-8 Blätter of Minze.
Fruchtige Tarte mit Erdbeer-Minz-Guss instructions
- Die kalte Butter in Stücke schneiden, zusammen mit den restlichen Zutaten für den Mürbteig sowie 1 EL kaltem Wasser schnell mit den Knethaken des Handrührers zusammenkneten. In eine Folie gewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank legen..
- Eine gefettete Tarteform (Durchmesser 24 cm) mit dem Teig auslegen, dabei am Rand hochziehen, mit der Gabel mehrfach einstechen, mit Backpapier abdecken und die Keramikkugeln oder Bohnen einfüllen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 180°C (Ober- Unterhitze) backen. Backpapier und die Keramikkugeln (oder Bohnen) entfernen und ca. 5-10 Minuten weiter backen, bis der Teig leicht Farbe annimmt. Aus dem Ofen nehmen..
- Für die Creme Mascarpone und Frischkäse mit dem Zucker und Vanillin Zucker cremig rühren. Für 30 Minuten in den Kühlschrank, dann in die ausgekühlte Tarte streichen und nach Belieben mit frischen Früchten belegen..
- Kalte Creme und frische Früchte auf der Tarte verteilen..
- Erdbeerguss: Erdbeeren, Zucker und 5 Blätter Minze in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab 7 Sekunden pürieren. Den Erdbeer-Minz-Guss darüber gießen. Tarte nochmals für 1-2 Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit ein paar Minze-Blättchen dekorieren. Guten Appétit!!!.
