Chorizo in Honig-Rotweinsud. Den Essig zugeben und einmal aufkochen. Die Hitze runterschalten und die Wurstscheiben in den nicht mehr kochenden Rotweinsud geben. Finde was du suchst - unkompliziert & schnell.
Dann die Chorizo in den Topf geben, aufkochen und bei niedriger Temperatur für ca. Währenddessen den Rotweinsud um die Hälfte einreduzieren und zum Schluss die Wurst wieder hinzufügen. Den Sud etwas einkochen, leicht cremig werden lassen und wieder über die Chorizo Scheiben. You can have Chorizo in Honig-Rotweinsud using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Chorizo in Honig-Rotweinsud
- Prepare of Chorizo.
- It's of Knoblauch.
- You need of Honig.
- You need of Rotwein.
Chorizo in Rotwein sind klassische Tapas. Die Rotwein-Holunder Sauce herstellen: Den Sud durch ein Sieb gießen und das Gemüse trennen, beides aufheben. Nun den halben Liter Sud mit Zuckerrübensirup von Grafschafter, gehackte Rosmarinnadeln, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Sie brauchen lediglich einen Schlüssel und die richtige Technik.
Chorizo in Honig-Rotweinsud instructions
- Chorizo pellen und in Scheiben schneiden..
- In etwas Öl scharf anbraten und kurz bevor die gewünschte Bräune erreicht ist den gepressten Knoblauch hinzufügen damit dieser nicht anbrennt..
- Wenn die Chorizo fertig angebraten ist das überschüssige Fett abkippen..
- Ordentlich Honig hinzugeben und karamellisieren lassen..
- Zum Schluss mit einem guten Schuss Rotwein ablöschen und einreduzieren..
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