Schweinefilet im Speckmantel in Blätterteig. Speck, (genug, um das Filet darin einzuwickeln). Schweinefilets kurz abspülen und gut trocken tupfen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, aber Die Schweinefilets mit dem Rosmarin obenauf legen.
Schweinefilet auf den Feta legen und getrocknete Tomaten drumherum legen. Teigränder mit Ei einstreichen und Blätterteig über dem. Schweinefilet in einen Speckmantel zu hüllen, hat handfeste kulinarische Gründe: Das Fleisch So wird Schweinefilet im Speckmantel besonders zart. You can cook Schweinefilet im Speckmantel in Blätterteig using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Schweinefilet im Speckmantel in Blätterteig
- Prepare 300 Gramm of Schweinefilet.
- You need 100 Gramm of Speck.
- It's 1 Rolle of Blätterteig.
- Prepare 1 of Ei.
- You need 2 Esslöffel of Tomatenmark.
- Prepare 1 Esslöffel of Honig.
- You need of Salz, Pfeffer, Chili.
Fleischstücke, die leicht austrocknen, zu Schweinefilet in Blätterteig - ein Rezept mit Spinat. Schweinefilet-Rezepte - im Backofen mit Käse. Das Schweinefilet aus der Pfanne nehmen und dick mit der Senf-Leberwurstmasse einkleiden und auf den Blätterteig setzen. Nun noch ein paar Thymianblätter oben drauf und im Teig einwickeln.
Schweinefilet im Speckmantel in Blätterteig instructions
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Währenddessen das Fleisch mit Gewürzen nach Wahl- bei mir Salz, Pfeffer, Chili würzen. Den Honig mit dem Tomatenmark mischen und das Fleisch damit einreiben. Anschließend das Fleisch in der Pfanne von allen Seiten kross anbraten..
- Den Speck fächerförmig ausbreiten und das Fleisch darin einwickeln..
- Anschließend das mit Speck umwickelte Fleisch in den Blätterteig einrollen, gut verschließen und mit dem Eigelb einpinseln. Sterne aus dem Blätterteig ausstechen und oben auf die Rolle setzen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Blätterteigrolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Auf der mittleren Schiene 30 - 40 Minuten backen..
- Ich habe das Fleisch nach 35 Minuten aus dem Ofen geholt und am seitlichen Ende angeschnitten und geschaut, ob der Gargrad ausreichend ist, wenn nicht, nochmals zurück in den Ofen..
- In Scheiben schneiden, anrichten und guten Appetit. 😊.
Fleischgerichte - Schweinefilet - Schweinefilet im Speckmantel - Schweinefilet in Blätterteig. Schweinefilet im Speckmantel ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Schwein. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Schweinefilet scharf anbraten, bis es an beiden Seiten goldbraun ist. Blätterteig auf einem Backblech mit Silikon-Backmatte ausrollen.
