How to Make Perfect Twice Baked Sweet Potatos

Twice Baked Sweet Potatos. Twice-Baked Sweet Potatoes from Barefoot Contessa. Line a sheet pan with aluminum foil. The potatoes should look like little canoes.

They take the potatoes' natural sweetness and offset it with cozy, bright, and tangy flavors. Stuffed with a zesty broccoli salad and a luscious cashew cream, they're super fresh, healthy, and delicious. It's been a family tradition in my house for years because they're so kid-friendly, and sometimes it's fun to try holiday recipes other than your traditional mashed. You can have Twice Baked Sweet Potatos using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Twice Baked Sweet Potatos

1. It's 5 of Große Süßkartoffeln.
2. You need Ca 1 Esslöffel of Olivenöl.
3. You need 150 g of Bacon.
4. You need 50 ml of Milch.
5. Prepare nach Geschmack of Salz.
6. Prepare nach Geschmack of Pfeffer.
7. Prepare 1 Zehe of Knoblauch.
8. You need 50 g of Schmand.
9. Prepare 100 g of Cheddar Käse.
10. You need of Schnittlauch.
11. You need 50g of Butter.

These twice-baked sweet potatoes from Food Network have cinnamon, nutmeg and ginger to make them twice as nice. Remove from oven and let stand until cool enough to handle. I like to make these twice-baked sweet potatoes because they can be prepared ahead of time. With the addition of cream cheese, they are very creamy and not overly sweet.

Twice Baked Sweet Potatos instructions

1. Lege die Süßkartoffeln auf ein Blech und würze sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und reibe sie mit Olivenöl ein. Dann ca. 12-17 Minuten in den Ofen bei 180 Grad..
2. In der Zwischenzeit kannst du den Bacon in Würfel schneiden und knusprig anbraten. Zu Seite stellen, denn er kommt ziemlich zum Schluss erst auf die Süßkartoffeln drauf. Wer mag, kann auch etwas Bacon in die Füllung machen..
3. Nun schneide die Süßkartoffeln jeweils in 2 Hälften. Nehme dir einen Esslöffel und schabe das Innere aus den Kartoffeln raus, aber nicht alles. So das der Rand noch etwas bedeckt ist, dass die Schale noch Halt hat. Gebe das Innere alles in eine Schüssel..
4. Zu dem ausgeschabten Süßkartoffelinneren gibst du nun etwas Milch ca. 50g Butter, 50g Cheddar, etwas Schmand, etwas Schnittlauch und etwas Knoblauch. Alles nach Belieben und Geschmack. Nun mixt du dieses zu einer groben Masse. Wenn es verrührt ist, füllst du die Masse in die Kartoffelschalen auf dem Blech..
5. Zum Schluss bestreust du die gefüllten Kartoffelhälften mit Cheddar, gebratenem Bacon und Schnittlauch. Und nun ab in den Ofen für ca. nochmal 10- 15 Minuten bei 180 Grad. Und nun guten Appetit !.

It is so easy to increase the quantity to any number. These twice-baked sweet potatoes exhibit all the same qualities, in addition to being super healthy—the perfect vegetarian dinner! Poke potatoes all over with a fork, then rub with oil and sprinkle with salt. These twice baked sweet potatoes can be served as a healthy meal or side dish - your choice! They're packed with a savory mixture of caramelized onions, spinach and bacon and baked to perfection.