Easiest Way to Prepare Tasty Entenschenkel mit Dattel-Soße und Rotwein-Champignons

Entenschenkel mit Dattel-Soße und Rotwein-Champignons. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Die vorbereiteten Schenkel auf den Grillrost geben (mittlere Schiene). Darunter die Fettpfanne einschieben, in die Fettpfanne das heiße Wasser und das.

So habe ich heute einen wunderbaren Feier-tagsbraten, in Form von Entenschenkel mit Geflügelbratensoße. Die Champignons je nach Größe halbeiren oder Vierteln. Das Olivenöl zusammen mit der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalottenwürfel darin anbraten. heute habe ich die Pasta mit Champignons und Rotwein nachgekocht und bin begeistert- wie auch schon von der Dinnette. You can cook Entenschenkel mit Dattel-Soße und Rotwein-Champignons using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Entenschenkel mit Dattel-Soße und Rotwein-Champignons

1. Prepare 4 of Entenschenkel mit Rückenstück.
2. It's 2 1/2 TL of Geflügel-Gewürzsalz.
3. It's 750 g of Kartoffelkroketten.
4. You need 500 g of Champignons braun.
5. Prepare 20 g of Butterschmalz.
6. Prepare 100 ml of Rotwein oder roter Traubensaft.
7. It's 1/4 TL of Salz.
8. Prepare 1 Päckchen of Sauce zu Geflügel.
9. It's 50 g of Datteln.

Die unteren Enden der Stiele abschneiden, wenn sie holzig sind. Bratrückstände mit Hilfe des Pfannenwenders vom Boden lösen und mit der Flüssigkeit verrühren. Kurz vor dem Servieren, das Gewürzsäckchen aus der Sauce nehmen und die Champignons sowie den Speck untermischen. Zunächst die Schenkel heraus nehmen und alles mit dem Rotwein und dem Geflügelfond ablöschen.

Entenschenkel mit Dattel-Soße und Rotwein-Champignons instructions

1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Entenschenkel waschen, trocken tupfen, mit 2 TL Geflügel-Gewürzsalz würzen, auf ein tiefes Backblech oder in einen Bräter legen und im Backofen ca. 30 Min. garen. Ca. 800 ml Wasser angießen und weitere 30–40 Min. schmoren..
2. Kroketten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, ca. 20–30 Min. mit in den Backofen schieben und unter mehrmaligem Wenden knusprig backen..
3. Champignons abbürsten, halbieren oder vierteln und in erhitztem Butterschmalz ca. 5 Min. anbraten. Rotwein/Traubensaft angießen, ca. 5–10 Min. einkochen lassen und mit Salz und restlichem Geflügel-Gewürzsalz abschmecken..
4. Entenkeulen herausnehmen und warm stellen. Bratenfond in einen kleinen Topf gießen, entfetten und ggf. mit Wasser auf 300 ml auffüllen. Soßenpulver mit 5 EL kaltem Wasser verrühren, in die Soße geben und aufkochen. Datteln klein schneiden, in die Soße geben und kurz miterhitzen..
5. Entenkeulen mit Dattel-Soße, Rotwein-Champignons und Kroketten auf Tellern anrichten und servieren..

Auf die benötigte Menge reduzieren, nachschmecken und die Schenkel. Rahmgulasch mit Champignons können Sie ganz einfach selber machen. Wir zeigen Ihnen, wie aus Fleisch, Pilzen und Sahne ein leckeres Gulasch wird. So wird es besonders mürbe und saftig. Tipp: Wenn Kinder das Gulasch mitessen, können Sie den Rotwein einfach durch die gleiche Menge Fond.