How to Cook Tasty Kichererbsen-Gemüse-Eintopf

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Das Rindfleisch und die Kichererbsen mit Salz, Pfeffer. Kichererbsen-Gemüse-Eintopf ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kochen. Die Kichererbse (Cicer arietinum), auch Echte Kicher, Römische Kicher, Venuskicher oder Felderbse genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Kichererbsen (Cicer) in der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). You can have Kichererbsen-Gemüse-Eintopf using 16 ingredients and 1 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kichererbsen-Gemüse-Eintopf

1. Prepare 1 Dose of Kichererbsen.
2. It's of Salz.
3. You need of Olivenöl.
4. Prepare 1 of Zwiebel, fein geschnitten.
5. Prepare 2 of rote süße Paprika, fein geschnitten.
6. You need 1 of geriebene Karotte.
7. Prepare 1 of Aubergine, fein geschnitten.
8. Prepare 4 of Knoblauchzehen, fein geschnitten.
9. You need 1 of Lorbeerblatt.
10. Prepare 1 Dose of gehackte Tomaten.
11. It's 1/2 TL of Kurkuma.
12. It's 1/2 TL of Zimtpulver.
13. It's 1/2 TL of Pfeffer.
14. It's 1 TL of Oregano.
15. Prepare 1 TL of Paprikapulver, edelsüß.
16. It's of Koriander zum Dekorieren.

Eintopf auf Tellern anrichten und mit Koriander und grobem Pfeffer bestreuen. Kichererbsen durch ein Sieb abgießen, kurz abspülen, abtropfen lassen. Gemüse mit Weißwein ablöschen und die Brühe und das Tomatenwasser angießen. Dieser Kichererbsen-Eintopf mit buntem Gemüse ist geschmacklich sehr ausgewogen.

Kichererbsen-Gemüse-Eintopf step by step

1. In einen Topf das Olivenöl mit Zwiebel, süßer Paprika und Karotte geben, gut umrühren für 5 Minuten. Dann Knoblauchzehen, Lorbeerblatt und Gewürze dazu. Alles gut einrühren, dann die Aubergine und die Tomaten und Kichererbsen dazu. Gut vermischen und für ungefähr 25 Minuten kochen. Am Ende noch ein bisschen mehr Olivenöl dazugeben und fein geschnittenen Koriander darübergeben und mit Brot als Hauptgericht oder als Beilage genießen..

Nicht nur lecker, sondern auch noch sehr gesund! Mit Gemüse wie Karotten, Zucchetti, Auberginen und Tomaten, gewürzt mit Peperoncini, Kurkuma und Korianderpulver, werden Kichererbsen zu einem Vegi-Eintopf. Kichererbsen keimen - drei Tage warten, immer wieder spülen und fertig sind die wiederbelebten Leckerbissen. Zum Keimen von Kichererbsen können spezielle Keimgeräte oder Keimgläser dienen. Kichererbsen-Curry wird mit Kokosmilch zum Gaumenschmaus.