Recipe: Perfect Karottensalat mit Minze und warmer Quinoa-Mozzarella-Kugel

Karottensalat mit Minze und warmer Quinoa-Mozzarella-Kugel. Finde was du suchst - wohlschmeckend & genial. Die Butter in einer Pfanne warm werden lassen und darin die Zwiebel und die Knoblauchzehe andämpfen bis sie glasig sind. Gesund, fettarm und vitaminreich ist Karottensalat mit Sauerrahm.

Der Karottensalat nach diesem Rezept ist aus frischen Karotten schnell und einfach zubereitet und schmeckt herrlich frisch. Brot und Schinken in grobe Stücke brechen. Vor dem Servieren alles mit dem Senfdressing mischen. You can have Karottensalat mit Minze und warmer Quinoa-Mozzarella-Kugel using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Karottensalat mit Minze und warmer Quinoa-Mozzarella-Kugel

1. Prepare 200 g of schwarzer Quinoa.
2. You need 60 g of geriebener Mozzarellakäse.
3. You need 4 of mittelgroße Karotten (je etwa 100 g).
4. It's 1 EL of Gemüsebrühe.
5. You need 3 EL of Sojasauce.
6. Prepare 3 EL of Balsamico Essig.
7. You need 1 EL of Reiswein (optional).
8. It's 1 of kleiner Bund Minze.
9. Prepare of Pfeffer.

Der leckere Quinoa Salat schmeckt erfrischend leicht und würzig und ist zudem sehr gesund! Die Tomaten ebenfalls waschen und fein würfeln. Den Spinat kurz unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Die Minze fein hacken und beiseite stellen.

Karottensalat mit Minze und warmer Quinoa-Mozzarella-Kugel step by step

1. Die Karotten schälen und mit dem Sparschäler in Streifen hobeln. Danach mit dem Messer in mundgerechte Stücke schneiden..
2. Die Karotten in eine Schüssel geben und mit 4 EL Sojasauce, 3 EL Balsamico Essig, etwas Pfeffer und 1 EL Reiswein vermengen und gelegentlich umrühren (Reiswein optional, geht auch prima ohne)..
3. Schwarzen Quinoa im Sieb waschen und in einem Topf die 2 1/2 -fache Menge Wasser zum Kochen bringen. Dazu einen 1 EL Gemüsebrühe geben und für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren..
4. Sobald die Flüssigkeit im Topf verdampft ist und der Quinoa fertig ist, den Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Mozzarellakäse unterrühren. Etwa 3 Minuten abkühlen lassen..
5. Die Karottenstreifen mit Sauce und frischgewaschener Minze auf dem Teller anrichten..
6. Die Quinoa-Mozzarella Mischung in eine kleine Schale geben und dort etwas andrücken. Danach kann sie über den angerichteten Minz-Karottensalat gestürzt werden..
7. Guten Appetit!.

So lecker ist Salat: Unser einfaches Rezept für Quinoasalat mit Karotten, Apfel, Frühlingszwiebel, frischen Kräutern und Olivenöl kommt bei deinen Gästen bestimmt total gut an. Die Quinoa abbrausen und in Salzwasser ca. Dieser Quinoa-Salat mit Orange, Minze, Petersilie und Mandeln ist eine leckere Beilage oder auch ein schönes Hauptgericht für mittags oder abends. Quinoa-Salat mit Orange, Minze, Petersilie und Mandeln ist super gesund. Ich höre immer wieder, dass es so schwer ist, seine Ernährung auf.